Mekuria Merga Gedeb è una stazione di lavaggio vicino alla città di Banko Gotiti nella regione di Yirgacheffe, e prende il nome dal suo proprietario, Mekuria Merga. Essa vanta una comprovata esperienza nella preparazione di specialty coffee di altissima qualità.

Mekuria, un professionista del caffè molto rispettato con 23 anni di esperienza nel settore, possiede tre washing stations, due nella zona di Yirgacheffe ed una in quella di Guji. Mekuria possiede inoltre una propria società di esportazione, "Wete Ambela", che esporta sin dal 2018 il caffè specialty solo di grado 1, prodotto dalle sue stazioni di lavaggio. Mekuria impiega complessivamente 65 persone nelle sue stazioni di lavaggio e nell'ufficio export.

La stazione di Gedeb produce meno di sei container all'anno, di cui circa la metà sono caffè lavati.

Le ciliegie di caffè appena raccolte, rigorosamente a mano, sono selezionate per rimuovere quelle acerbe o troppo mature prima di essere consegnate alla stazione di lavaggio per la lavorazione. Mekuria generalmente paga un bonus per le ciliegie di elevata qualità, ben al di sopra dei prezzi di mercato.

Nella stazione di lavaggio, pelle e polpa vengono immediatamente rimosse meccanicamente mediante un depulper. La prima fermentazione avviene in acqua per 72 ore, quindi le ciliegie sono lavate e nuovamente selezionate per densità. Una successiva macerazione in acqua pulita per 12 ore precede la fase di essiccazione, effettuata su letti rialzati per 12-15 giorni. Durante questa fase i chicchi vengono continuamente girati e ricoperti nelle ore più calde del giorno e della notte.

In tazza, questo caffè è dolce con frutti succosi, note di albicocca, mirtillo rosso e vaniglia. Ha un profumo delicato di fiori e frutta matura, con caratteristiche simili al thè Earl Grey.

Tempo minimo di attesa prima del consumo: 10 giorni dalla data di tostatura per estrazioni espresso o moka, 5 giorni per tostatura filtro.