Un microlotto con Cup Score 90: Etiopia Warqee ☕

Siamo entusiasti di rendere oggi disponibile sul negozio online di Nero Scuro Specialty Coffees un Etiopia di qualità eccezionale che abbiamo selezionato e tostato con cura per voi.

Esso proviene dal mulino di lavaggio di Debo (regione di Kochere - Yirgachefe) che raccoglie, seleziona e lavora caffè proveniente da circa 750 piccoli produttori locali. Ciascuno di essi coltiva circa 1500 alberi con una produzione di 100 - 200 grammi di caffè verde ad albero. In altre parole: un microlotto davvero raro!

Questo caffè è un Heirloom etiope di Grado 1. È stato coltivato e raccolto a circa 2.000m e lavorato secondo un processo completamente lavato. Il cup score SCAA è pari a 90!

In tazza sentiamo viola e gelsomino, mandarino, agrumi, rosa, marzapane ed acidità mallica. Si tratta di un caffè veramente elegante e delicato, ma anche molto strutturato. 

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