s

specialty coffee mobile dropdow

El Salvador

Finca Guadalupe naturale - Santa Ana

€11.90

El Salvador Filtro Espresso e Moka

Finca Guadalupe naturale - Santa Ana

Uno speciality naturale da El Salvador: piena di note di vaniglia, pesca e molta frutta matura

Tostato , spedito

€11.90

Questo è il secondo microlotto specialty da El Salvador che abbiamo selezionato quest’anno. Esso proviene dalle piantagioni della famiglia Salaverria, coltivatori da cinque generazioni. La famiglia gestisce alcune piantagioni che lavorano esclusivamente microlotti specialty di altissima qualità nella zona di Volcan de Santa Ana.

Finca Guadalupe è gestita da Jose Antonio Salaverria. Essa occupa un posto speciale nel suo cuore, in quanto è stata la prima piantagione che ha gestito ed il luogo dove ha imparato le tecniche di coltivazione del caffè. A Guadalupe sono coltivate le varietà Bourbon, Catuai e Pacas ad un’altitudine di 1450m slm.

Questo microlotto specialty è stato lavorato secondo il processo naturale: rigorosamente raccolte a mano solo quando perfettamente mature, le ciliegie sono state essiccate su letti rialzati. Le condizioni meteorologiche favorevoli, unitamente al tipico clima secco e mai troppo caldo dell’area, rallentano l’essiccazione e consentono un controllo perfetto della fermentazione. Questo conduce a profili in tazza estremamente puliti e complessi.

Pieno di note fruttate di vaniglia, pesca ed altri frutti maturi, questo specialty è sciropposo e vinoso con intensità irresistibile e sensazioni vibranti al palato. È non soltanto eccezionale come espresso, ma è anche delizioso nelle estrazioni di filtro.

Origine
El Salvador
Regione
Santa Ana
Farm
Finca Guadalupe - Salaverria family
Altitudine
1450 mslm
Varietà
Bourbon, Catuai, Pacas
Lavorazione
Natural, dried on raised beds
Tostatura
Two profiles available:
Medium, for espresso & moka pot
Light, for filter
Note
Vanilla, peach, ripe fruits, winey

Specialty coffee full screen product view

Nero Scuro Specialty Coffees Quick Shop

Caffè specialty tostati su ordine e consegna gratuita (ordini di almeno 3 confezioni in italia, almeno 5 in molti paesi EU)  •   info@neroscurocoffee.com  •   Spediamo in tutto il mondo!