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Nero Scuro's Blog

Campionato Italiano Roasting - cambio nel calendario di tostatura

Campionato Italiano Roasting - cambio nel calendario di tostatura

Quest'anno parteciperemo al Campionato Italiano di Tostatura che si terrà presso il Sigep di Rimini. Per maggiori informazioni: http://www.sigep.it/info/settori-espositivi/caffe

Pertanto non tosteremo nella giornata di sabato 21 gennaio. Gli ordini perveruti entro l'1pm del 14 gennaio saranno tostati il 19 gennaio e spediti il 20, tutti gli altri ordini saranno tostati il 28 e spediti il 30 gennaio.

Fateci un in bocca al lupo :-)

A Full Day Exercising on Green Grading

Calendario di tostatura per il periodo natalizio

Calendario di tostatura per il periodo natalizio

Ci sarà qualche cambio nelle date di tostatura durante il periodo Natalizio. Tosteremo:

  • sabato 10 dicembre con spedizione il 12 per i soli ordini ricevuti entro le 13.00 di venerdì 9 dicembre. Per favore ordinate entro tale orario di venerdì se volete includere il vostro ordine nelle tostate di sabato 10.
  • sabato 17 dicembre con spedizione il 19
  • martedì 27 dicembre con spedizione il 28

-----  Chiusura Natalizia dal 29 Dicembre al 6 Gennaio  ----

  • Primo giorno di tostatura del 2017 sarà sabato 7 gennaio con spedizione il 9

Per essere certi di ricevere i vostri ordini entro Natale vi invitiamo ad inviare il vostro ultimo ordine entro:

- In Italia: venerdì 16 dicembre

- In Europa: venerdì 9 dicembre

Pacchi Regalo Natale 2016 - Disponibili da ora!

Pacchi Regalo Natale 2016 - Disponibili da ora!

Ciao amanti del caffè di qualità,

Vi informiamo che stiamo preparando 4 Pacchi Regalo di Natale che potete acquistare per voi o regalare ai vostri cari.

Potete ordinarli da noi e li spediremo ovunque in Europa, in chicchi o macinati a piacere.

I pacchi regalo vengono spediti gratuitamente in tutta Italia.

Visitate il nostro sito vedi i pacchi Natale

Siate veloci, si venderanno in un lampo!

Un microlotto con Cup Score 90: Etiopia Warqee ☕

Un microlotto con Cup Score 90: Etiopia Warqee ☕

Siamo entusiasti di rendere oggi disponibile sul negozio online di Nero Scuro Specialty Coffees un Etiopia di qualità eccezionale che abbiamo selezionato e tostato con cura per voi.

Esso proviene dal mulino di lavaggio di Debo (regione di Kochere - Yirgachefe) che raccoglie, seleziona e lavora caffè proveniente da circa 750 piccoli produttori locali. Ciascuno di essi coltiva circa 1500 alberi con una produzione di 100 - 200 grammi di caffè verde ad albero. In altre parole: un microlotto davvero raro!

Questo caffè è un Heirloom etiope di Grado 1. È stato coltivato e raccolto a circa 2.000m e lavorato secondo un processo completamente lavato. Il cup score SCAA è pari a 90!

In tazza sentiamo viola e gelsomino, mandarino, agrumi, rosa, marzapane ed acidità mallica. Si tratta di un caffè veramente elegante e delicato, ma anche molto strutturato. 

 

Acquista una confezione di questo caffè, tostato all'ordine per te, sul nostro shop online.

Chiusura Estiva
dal 9 al 29 Agosto

Chiusura Estiva <br>dal 9 al 29 Agosto

Cari amanti del buon caffè,

Ci prendiamo una pausa in Agosto per partecipare ad alcuni corsi SCAE all'estero e per tenerci aggiornati sui nuovi trend in fatto di caffè. Ne approfitteremo per riposarci anche un pò :-)

La torrefazione sarà chiusa dal 9 al 29 Agosto, l'ultima giornata di tostatura sarà sabato 6 con spedizione lunedì 8.

Torneremo con nuovi specialty coffees che vi piaceranno molto, vi terremo aggiornati.

Buona estate!

Un microlotto da El Salvador con aromi che non ti aspetti

Un microlotto da El Salvador con aromi che non ti aspetti

Abbiamo appena terminato di profilare la tostatura di un nuovo, esclusivo microlotto proveniente da El Salvador ora disponibile sul nostro shop online.

La Finca Don Jaime si trova nella regione di Chalatenango, nord ovest di El Salvador, ad un altitudine di circa 1600m. La finca si estende su soli sette ettari: tre coltivati con varietà Pacas e quattro con Pacamara.

Il lotto che Nero Scuro ha acquistato e tostato per voi si compone di chicchi selezionati a mano del solo varietal Pacas, un ibrido naturale del più noto Bourbon, comparso alla fine degli anni '40 proprio in El Salvador.

Il lotto è stato lavorato secondo un processo semi-lavato (honey pulped, secondo cui soltanto la buccia della cigliegia è rimossa mentre la polpa è lasciata sul chicco), quindi fermentato per 18 ore ed infine asciugato per due settimane.

In tazza questo caffè è molto ricco e dolce. Noi vi sentiamo note d'uvetta, scorza di limone, ciliegia e frutti tropicali. Si tratta di un El Salvador veramente molto particolare ed unico, privo dei sentori più classici di questo monorigine, che tipicamente ricorda l'arachide tostata.

Cambiamento Temporaneo al Calendario di Tostatura

Cambiamento Temporaneo al Calendario di Tostatura

A causa della Festa della Repubblica, il calendario di tostatura della settimana che termina il 5 Giugno 2016 subirà una piccola modifica.

Tutti gli ordini ricevuti entro le 10 di Venerdì 3 Giugno saranno tostati il 3 Giugno e spediti il 6 Giugno.

Gli ordini ricevuti successivamente a tale data ed orario saranno tostati Sabato 11 Giugno e spediti lunedì 13 giugno, come da calendario usuale.

Grazie per il vostro supporto,

Il team Nero Scuro

Caffè specialty tostati su ordine e consegna gratuita (ordini di almeno 3 confezioni in italia, almeno 5 in molti paesi EU)  •   info@neroscurocoffee.com  •   Spediamo in tutto il mondo!